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家宴,才是过年最高级的款待

www.creaders.net | 2023-01-20 12:26:26  洞见 | 0条评论 | 查看/发表评论

家宴,才是过年最高级的款待

  腊月二十八,还没出高铁站,就收到了老友的邀约:

  “到家了吗?年后忙完来家里吃顿饭。一定要来啊,你最爱的酱肘子老早就让你嫂子备好了。家里上好的铁观音,咱俩好好叙叙。”

  在外漂了一年的我听完,忍不住鼻头一酸。

  这些年去过的饭局越多,越怀念从前去朋友家里吃饭的日子。

  外面的餐厅环境再好,菜品再多,却没有烟火气。

  碰到某些不得不去的场合,一顿饭下来,吃得很累。

  哪比得上两三好友,在家上几道小菜,轻松又自在。

  01

  请你吃饭的人很多,为你做饭的人很少。

  你有没有发现,当今社会,“请吃饭”成了一个高频词。

  打个电话预约,在街头找家饭店,都让请客这件事变得简单又方便。

  但你可曾发现,你有多久没有被人请去家里吃过一顿饭了?

  之前有档节目,叫《亲爱的,来吃饭》,一群嘉宾被安排到不认识的人家去蹭饭。

  一伙人接连敲了3小时的门,结果都被对方以各种理由拒绝了。

  就像有句话说得那样,对于注重隐私的中国人来说,请人回家,简直是件可以称之为冒险的事。

  这意味着,他要把自己最真实的一面展现给你:房间的装潢,家里的成员,最喜欢的书和摆件... ...还有自个儿私下最放松的状态。

  家是一个人的私密空间,往往不愿意轻易被人打扰。

  生活中请你吃饭的人可能很多,但肯为你做饭的人却很少。

  更多时候,大家都是饭局散了就再见,交情仅限于这顿饭。

  正因如此,碰到一个请你回家吃饭的朋友,才更弥足珍贵。

  导演杨德昌在拍《牯岭街少年杀人事件》时,常常忙到大半夜。

  制片人詹宏志知道他压力大,难处多,就请他每晚收工后来家吃夜宵。

  有时是一碗香喷喷的汤面,有时是几个简单的小菜,或一盘精致的点心。

  俩人围坐一起聊聊天,工作上的所有糟心事都烟消云散。

  电影拍完了,两人也成了挚友,至今还常去彼此家里做客。

  世俗的饭局,都是打着吃饭的幌子,攀关系、谈利益。

  家里的餐桌,却总是清清淡淡,简简单单。

  一桌亲手做的菜,两个脾气相投的人,我感慨近来不易,你讲讲生活琐事。

  说到底,当一个人肯请你回家,他一定是把你当做了自己人。

  02

  请你回家吃饭,才是中国人的最高礼遇。

  之前看《圆桌派》,窦文涛问陈晓卿:“你吃过这么多美食,觉得哪里的饭最好吃?”

  他只笑着答了两个字:家里。

  无论走到哪,对恋家的中国人来说,最好吃的饭永远在家里。

  请你回家吃饭,一直是中国人对朋友最高的礼遇:

  大诗人欧阳修、苏轼最爱在自家的小花园里请客;

  南方人李渔则喜欢亲手上阵,给客人们做一桌全鱼宴;

  孟浩然被老友盛情款待后,激动地挥笔写下名作《过故人庄》;

  梁实秋到北京后,胡适每逢周末都会在家为他备上文火慢炖的徽菜“一品锅”……

  外面再多的大鱼大肉,花的不过是笔钱,在家设宴,花的却是份难得的心思。

  一场宴请,亮点不仅在餐桌,更在于主人的用心。

  美食作家王宣一的母亲,做得一手好菜,最爱请好朋友来家吃饭。

  无论大宴小宴,她总有本事前一秒还在厨房忙得灰头土脸,下一秒就端出一盘漂漂亮亮的菜。

  有红烧牛肉、清炖河鳗,还有红烩海参、蜜汁火腿、油爆田鸡。

  谁有忌口,谁爱吃甜,谁家的小孩子不能吃辣,她都记得一清二楚。

  饭桌上,她总会主动挑起话题,讲讲近来新鲜事,偶尔还会捎带着帮有矛盾的夫妻解除嫌隙。

  来过家里的朋友,都对母亲称赞有加,在她去世后,还常怀念她的手艺和热情。

  在这个凉薄的社会,世俗的饭局只是社交。

  人虽无贵贱,但友情有却有深浅之分。

  请你回家,是对你坦诚相待;记得住你的口味,是把你放在心上;为你忙前忙后,是肯为你花心思。

  这份用心和重视,再高级的餐厅都没法媲美。

家宴,才是过年最高级的款待

  03

  有一种交情叫,“过年来我家吃饭”。

  《舌尖上的中国》里,有一集专门讲了“宴”,里面有句感触很深的旁白:

  “家宴是烹饪的极致,却有着远超食物的意义。”

  人们在家煎煮烹炸,请客款待,吃的往往是团聚之欢。

  平日里大家各自为生活打拼忙碌,但一顿饭,却能把我们重新连接在一起。

  每句闲聊,都能勾起往事,带来治愈。

  每年春节期间,我家都有个固定传统:请王叔过来吃饭。

  王叔是父亲年轻时的战友,后来两人回乡转业后,又被分到了同一家棉纺厂。

  用父亲的话来说,俩人是过了命的交情。

  王叔早年离了婚,也没有孩子,一直一个人生活,每年过年,父亲都会喊他来家里吃饭。

  印象中他总是拎着两块腊肉,一瓶好酒上门,而母亲早早就备好一桌徽菜。

  老哥俩坐在院子里,一边吃饭,一边追忆当年,仿佛回到了二三十来岁的青葱岁月。

  外面传来的阵阵笑声,总让过年的欢乐气氛更浓了几分。

  前几年因为心疼爸妈年纪大了,我跟姐姐也曾提议出去吃,一来想二老不用那么辛苦,二来饭店什么都有。

  没想到,父亲却坚决不肯:

  谁不知道外面吃省事儿,在家做麻烦,但人跟人之间,恰恰要的就是这点儿麻烦。

  我们常说愿意请到家里的都是好朋友,可同样,真正跟你关系铁的人才会赴约。

  现在大家最贵的都是时间成本,谁在乎一顿饭呢?

  就像网上很火的一句话:有一种叫交情,叫“过年来我家吃饭”。

  请客的人想给出最好的款待,愿意赴约的人,同样也对这份感情无比珍视。

  大家卸下了往日里的面具,我就是我,你就是你,都是素人。

  在一片欢乐里,平日的烦恼没了,彼此的心却越来越近。

  ▽

  中国有句老话,一人不成席。

  这个世界很大,大到你未必能找到一个想请你回家吃饭的人。

  有时它又很小,一句“来家里吃饭”,孤独的心就有了归处。

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